本书由河北省唐山市动物卫生监督所专家编著。动物产品安全日益受到人们的重视，尤其是动物食品安全直接关系到人类的健康，而动物产地检疫是控制疫病的关键环节。本书较详细地介绍了动物产地检疫的意义，组织实施，检疫程序，主要检疫疫病，临床检疫方法，病料送检，防疫消毒，监督管理等内容。本书适于养殖场(户)畜牧兽医工作者和经营者，以及农牧院校相关专业师生阅读。