《冬瓜佛手瓜无公害高效栽培》全面具体地介绍了冬瓜和佛手瓜的无公害高效栽培技术。内容包括冬瓜和佛手瓜无公害生产的概念及意义，无公害冬瓜和佛手瓜产品的质量标准与质量认证，无公害生产的环境条件与肥料使用准则，无公害露地栽培、保护地栽培技术及无土栽培技术、无公害生产的虫害综合防治技术，无公害产品的采收、贮藏及营销管理等知识和技术。全书内容系统、技术先进，科学实用，语言通俗，可操作性强，适合基层蔬菜技术人员和广大菜农阅读使用。

第一章 冬瓜和佛手无公害生产的概念和意义
一、无公害蔬菜的概念
二、无公害蔬菜与绿色食品的关系
三、发展冬瓜和佛手瓜无公害生产的目标与意义
四、如何建立冬瓜和佛手瓜无公害生产技术体系
（一）严格选建生产基地
（二）切实强化病虫的农业防治
（三）大力发展病虫害的物理防治
（四）积极推广病虫害的生物防治