淡水虾市场需求大，养殖经济效益好，已成为水产养殖业的首选品种。《淡水虾实用养殖技术》详细介绍了青虾、罗氏沼虾、红螯螯虾和刀额新对虾等养殖品种的生活习性、人工繁殖方法、苗种培育、成虾养殖技术及疾病防治等。《淡水虾实用养殖技术》语言通俗，技术实用，适合广大农民、水产养殖人员阅读参考。

第一章 青虾的养殖
一、青虾概述
二、青虾的人工繁殖
三、青虾虾苗的培育
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第二章 罗氏沼虾的养殖
一、罗氏沼虾概述
二、罗氏沼虾的人工繁殖
三、罗氏沼虾幼虾培育技术
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第三章 红螯螯虾的养殖
一、红螯螯虾的生活习性
二、红螯螯虾的人工繁殖
三、红螯螯虾的成虾养殖
四、红螯螯虾养殖的发展优势和存在的问题
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第四章 刀额新对虾的养殖
一、人工育苗技术
二、人工养成
三、疾病防治
附：刀额新对虾养殖实例