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名称 大千食品：营养与宜忌 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7543916177
页数 532页
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简介
注解 本书分主副食品、饮品和调味品等3篇共22大类，介绍了近400种动植物、饮品、调味品物种和主要制品的性能、营养成分、宜忌范围以及使用方法等。