大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 吃的艺术：冷荤造型技巧 [电子资源]
名称 吃的艺术：冷荤造型技巧 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1988
ISBN 7207004559
页数 132页
价格
标签
简介
注解 本书共有130例冷荤拼摆造型图案,并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。