菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，是典型的热带果树，原产于印度南部。在世界上它多分布于东南亚国家，目前斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚等热带国家均有栽培。海南岛因地处中国热带地区，为我国菠萝蜜的主产区。
本书由农业部中国热带农业科学院香料饮料研究所谭乐和等编著。其中所参考的资料既有国内外研究成果与作者实践经验的总结，也有本所多年的研究成果。本书系统地介绍了菠萝蜜果树的发展历史、生物学特性等特点。可为广大菠萝蜜种植者、农业科技人员和院校师生查阅使用。