农作物之间的效益比较，最难的是原始数据的选择。从农资采购、农业机械采用、雇工费用等成本构成因素，到农产品销售，每一个环节都存在年度之间、农户之间和地区之间的明显差异。这是多年来从事农业生产调查碰到最棘手的问题之一。
本书的宗旨有三：一是指导区域的产业结构调整。二是为农户生产提供依据。三是为后人留下历史的切片。