《石油加工生产技术》根据高等职业教育的特点，紧密结合石油加工工业的生产实际，系统地介绍了石油及其产品的性质、原油的评价与原油蒸馏、燃料油的生产以及润滑油的生产。全书共分四篇十二章，内容全面，条理清晰，技术先进，科学性强。每章前都设有“学习目标”，每章后都附有“思考题及习题”，部分章还附有“技能训练项目”。
《石油加工生产技术》是石油高等职业技术学院相关专业的学生教材，也可作为有关工程技术人员的参考书。