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名称 | 乳制品生产技术 [电子资源] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | , 2007 | |
| ISBN | 9787109118904 | |
| 页数 | 301页 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 21世纪农业部高职高专规划教材:本教材主要介绍了乳制品的工艺原理、生产技术和方法、产品贮藏保鲜以及产品质量控制等知识。 | |
书籍简介
乳制品生产技术，ISBN：9787109118904，作者：罗红霞、吕玉珍
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