《面向21世纪课程教材·世界气候与农业》是为高等农业院校开设世界气候与农业课程而编写的教材。分为三部分：第一篇为总论，介绍气候形成及气候与农业生产关系的基本知识；第二篇为各论，也是本教材的主体部分，以较大篇幅介绍世界各大洲主要农业国和农产品出口国的气候与农业的关系，还用篇幅最大的一章介绍了中国的气候与农业，并与世界主要国家作了比较；第三篇为世界气候与农业可持续发展，涉及当前有关世界气候与农业关系研究中的若干热点问题，包括气候相似理论及其应用，全球气候变化对农业的影响及对策，全球气候与农业生态环境的关系等。教材在强调基本理论与知识的同时，尽可能跟踪世界最新科技进展。为了使学生掌握基本的气候分析技能，还安排了四次实习，并在教材后面附有详尽的实习指导。此外，教材后面的附录列出了世界各国的农业生产、主要自然资源和气候要素的统计数据。