《辣椒栽培技术》共分8章，内容包括概述、辣椒生长发育规律、日光温室环境调控、茬口安排及原则、日光温室辣椒品种选择、日光温室辣椒栽培、病虫害综合防治技术、辣椒采收后的保鲜与包装运输。《辣椒栽培技术》系统、详细地介绍了辣椒的植物学性状，生长发育周期，对环境条件的要求及温室光、温、水、气、肥的调节和适合宁夏栽培的品种，茬口安排等，以便读者根据不同品种的特性，合理安排种植茬口，相互搭配，排开定植，分期收获，既满足市场需求，又增加农民收入。