《平衡决定健康》主要内容包括：主食与副食的平衡、粗粮与细粮的平衡、荤食与素食的平衡、蔬菜与水果的平衡、膳食的冷热平衡、膳食的色彩平衡等等。《平衡决定健康:健康是平的(宋爱莉教授的平衡养生观)》由宋爱莉主编，膳食平衡——科学搭配好营养、水平衡——人是水做的、酸碱平衡——21世纪人类健康新理念、动静平衡、机环平衡——天人相应的养生观念等五个方面的内容。