《南方桃优质生产技术》较系统地介绍了桃的主要栽培种类和品种。阐述了桃的建园、育苗、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫防治和采收的主要技术与实施管理过程中应注意的问题，简略介绍了桃的周年管理工作。

概述一、桃的主要种类与品种 (一)桃的主要种类 (二)桃的主要品种二、桃园的建立 (一)园地的选择 (二)桃品种的配置与定植三、桃的育苗与高接换种技术 (一)桃的嫁接技术 (二)桃的高接换种技术 (三)桃的半成苗(芽苗)栽培四、桃的土肥水管理技术 (一)桃园的土壤管理方法与土壤改良措施 (二)桃的施肥技术 (三)桃园的灌溉技术五、桃的花果管理技术 (一)提高桃坐果率的技术措施 (二)桃的多效唑应用技术 (三)桃的疏花疏果技术 (四)桃的套袋技术六、桃的整形修剪技术 (一)桃的生长结果习性 (二)桃的生长特点与整形修剪的关系 (三)桃的主要树形 (四)桃的修剪时期与修剪技术 (五)结果桃树的修剪七、桃的病虫防治技术 (一)桃的主要病害防治技术 (二)桃的主要虫害防治技术八、桃的采收技术 (一)桃果采收时期的确定与果实采收 (二)桃果的贮藏保鲜技术附录 桃树周年管理工作简历参考文献