本书以通俗易懂的语言，系统介绍了葡萄的植物学特征、生长发育特点及对环境条件的要求；介绍了42种极早熟、早熟、中熟、晚熟、酿造优良葡萄品种，及选择种植品种的原则和标准；阐述了建立无公害葡萄园的基本条件和生产无公害葡萄施肥、浇水、整形修剪、病虫害防治技术；书中附有病虫害彩图60余幅、北京地无公害葡萄周年管理工作历和农业部无公害鲜食葡萄生产技术规程。
适应农业结构调整，保证消费身体健康；开辟农民增收新途径；提高农产品国际竞争力；促进农业可持续发展。