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名称 烹饪饮食 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1997
ISBN 7542605046
页数 74页
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简介
注解
书籍目录

目录
一、总论
二、烹饪起源
三、饮食习俗
四、烹饪理论
五、中国菜系
六、古代饮料
七、烹饪器具
八、古代筵席
九、古代市场
十、食品储存
十一、饮食文化交流