本书是在吸收国内外最新研究成果的基础上编写而成，具有简明扼要、深入浅出、内容新颖等特点。全书分为六章，介绍室温至接近OK广宽温区内的各种常用制冷和低温方法、原理及应用。主要内容有：制冷的热力学基础，制冷与低温工质的性质，蒸气压缩制冷，吸收、吸附制冷，低温制冷，气体的液化和分离等。书中还列举丰富的例题和习题，书末附有常用工质物性图表及计算机程序。
本书可作为热能与动力工程专业本科生的教材，也可供机械、代工、建筑、航天、食品、医药等领域从事制冷与低温、建筑环境与设备（暖通空调）有关的科研、设计、生产等工作的技术人员参考。