本书分为四个部分。第一部分是饮食补钙的基础知识；第二部分介绍了缺钙的有关疾病及其食疗方；第三部分阐述了不同人群的饮食补钙；第四部分为常用的补钙饮食。内容通俗易懂，方法简便实用，疗效安全可靠，是城乡居民中缺钙人群的良好读物，也可供各级医务人员参考。

一 饮食补钙的基础知识
1 我国居民钙营养素状况如何？
2 什么是饮食补钙？
3 饮食补钙有什么优点？
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二 缺钙的危害及其对策
1 长期饮食缺钙地对人体的危害有哪些？
2 人体缺钙与体内铁、镁、锰、锌等不足有关吗？
3 常喝纯水的人可引起体内缺钙与营养不良吗？
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三 不同人群的饮食补钙
1 常见易缺钙的人群有哪些？
2 不同人群钙的需要量是多少？
3 补钙为什么必须从孕妇及婴幼儿抓起？
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四 常用补钙饮食
1 常见含钙的食物有哪些？
2 怎样促进饮食中钙的吸收利用？
3 怎样合理配菜才能提高补钙及补其他营养素的功效？
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