编辑推荐：俗话说：“三分治疗七分护理。”这充分说明护理的重要性。对病人的护理是多方面的，其中饮食护理也是重要的一个方面。本书采用问答形式向读者介绍饮食与健康的关系、分析食物的性味及营养成分、合理的饮食护理、正确的烹调方法以及行之有效的常见食疗方等。本书内容实用，简单易懂，能解决不少实际问题，相信读后对您会有所帮助。

一、饮食与健康
1、为什么要重视食物的营养？
2、饮食与健康有什么关系？
3、怎样正确认识食疗和药疗？
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二、食物的成分及作用
1、含蛋白质高的食物有哪些？
2、哪些食物含糖类多？哪些食物可起到降糖作用？
3、含脂肪多的食物有哪些？
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三、饮食护理
1、怎样做好家庭饮食护理？
2、喝骨头汤和肉汤对骨质疏松的病人有什么作用？
3、呼吸系统疾病的病人在发热期间怎样进食？
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附：几种常见病的食疗方
1、感冒食疗方
2、呃逆食疗方
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