本书从投资指南着手，分析市场、介绍技术、图文并茂，通俗易懂，可操作性强，是广大养殖场、养殖户、农村基层干部、农村青年的良师益友，也是基层畜牧兽医工作者的实用工具书，还可作为特种经济动物养殖的培训教材。

一、番鸭生产经营指南
二、番鸭场建设与环境管理
三、番鸭的繁育利用
四、番鸭的孵化
五、番鸭的营养与饲料
六、番鸭的饲养管理
七、骡鸭的生产技术
八、番鸭疾病防治
九、番鸭产品加工
附录 江苏省泰州市丰达种鸭场简介