我国年产7亿多吨农作物秸秆，是饲养牛羊的重要饲料资源。本书详细地介绍了各类农作物秸秆的基础知识和实用加工技术，全书分为4章，内容包括秸秆资源与利用情况，秸秆化学成分、营养价值和特性，秸秆的青贮、碱化、氨化、微贮、菌液处理、热喷等实用技术，秸秆饲喂奶牛、肉牛、水牛、役牛、羊的应用技术，书末附录中还列出了多种饲料的营养成分、各种牛羊等的营养需要及不同增重要求的饲料配方表，本书可供农业院校师生、畜牧科技人员和农村畜牧养殖专业户及农民阅读参考。