本书由山东农业大学动物科技学院岳永生教授编著。全书以问答的形式全面系统地介绍了牛蛙、美国青蛙、林蛙的品种特征，养殖场的选择和建造、蛙的繁殖、蛙的饵料、蛙的饲养与管理、蛙常见病的防治以及蛙的运输与加工等方面的基本知识和技术。内容丰富实用，语言通俗易懂，适合农村妇女、农村养蛙专业户、淡水养殖场职工阅读。

第一章 概述
第二章 养蛙的基础知识
第三章 蛙的养殖场地选择和建造
第四章 蛙的繁殖技术
第五章 蛙的饲养与管理
第六章 蛙的饵料
第七章 蛙的常见病防治
第八章 蛙的运输及加工
主要参考文献