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名称 西点制作集锦 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7532319989
页数 178页
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简介
注解 本书详细地介绍了适合家庭、饭店、宾馆制作的近300种西点的用料配比、工具、制作方法及注意事项等,并叙述了家庭与宾馆、大饭店等在制作时的区别和制作成功的要领。