蜂产品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂巢、蜂蛹虫、蜂毒等诸多种产品，它们是来自大自然的产物，具有较高的营养成分和药用价值，长期以来已被人类开发为传统的天然保健食品和医疗药品，在食疗和医疗当中发挥着巨大的作用，为此，蜂产品在市场上颇受欢迎。
近年我国蜂疗事业迅速发展，蜂疗保健技术水平不断提高，利用蜂产品治百病的传统活动进入了一个新的历史阶段。
为了进一步发挥蜂产品在医疗、食疗中的重大作用，我们组织有关专业人员编写了《蜂产品治百病》系列，在编写过程中专业人员一方面总结实践经验，研究探讨利用蜂产品的科学方法，一方面深入挖掘、收集民间验方，并运用科学观点在数千个让方中选择出一部分优良的处方编入本书。

第一章 蜂胶概说
一、蜂胶的来源
二、蜂胶的营养成分和功能
（一）蜂胶的营养成分
（二）蜂胶的功能
三、蜂胶的贮藏和应用
（一）蜂胶的贮藏
（二）蜂胶的应用
四、蜂胶的质量鉴别
（一）感官鉴别方法
（二）简易检验方法
第二章 蜂巢概说
一、蜂巢的来源