粥品是中国老百姓最为欢迎的普及食品之一。这种食品制作简便，用料也寻常，其诀窍在于如何搭配材料并掌握好用量及火候。《四季益补粥品》汇集了常见粥二百余种的制法，共分蔬菜、肉、五谷、鸡鸭、水产海鲜、药补等六大系列。除写明用料、制法外，还摆出各款粥品的特点及药用价值。只要按谱制作，你随时都可以吃上自己喜爱或适合身体需要的鲜美粥品。

一 蔬菜类
1 马齿苋粥
2 莴苣粥
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二 肉类
1 猪肝猪腰粥
2 猪血粥
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三 五谷类
1 大米奶粥
2 小米奶粥
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四 鸡鸭类
1 五彩鸡粥
2 内金粥
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五 海鲜、水产类
1 鱿鱼肚丝鸭条粥
2 鱼肠腐竹粥
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彩色插图
1 梨汁粥
2 蔗浆粥
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