《中国茶疗》分成两篇：上篇总论，有茶的药用史、茶寿、茶的疗效、茶的有效成分、茶的用法等章；下篇各论，分科系论述有关茶疗的理论与实践。对于有兴趣于茶疗领域的科技人员与一般群众，本书都将是很有用处的读物。我深信：《中国茶疗》对于茶科学与人类健康的发展都将作出很大的贡献。

序
上篇 总论
第一章 茶寿
第二章 茶疗
第三章 茶的药用史
第四章 茶的疗效
下篇 各论
第一章 心血管疾病的茶疗
第二章 神经系统疾病的茶疗
第三章 消化系统疾病的茶疗
第四章 呼吸系统疾病的茶疗