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名称 现代家庭食品营养与健康指南 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7110022242
页数 546页
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简介
注解 本书介绍了现代食品的种类特点、营养,平衡膳食的重要性,营养缺乏与营养过量对健康的影响和孕妇、婴幼儿、老年特殊作业者的营养要求,常见慢性病人的食品营养要求及食品的合理烹调、贮存、卫生等。