编辑推荐：本书由长期从事草业生产、科研、教学的专家编著。内容包括：苜蓿的形态特征与生物学特性，苜蓿的品种资源，苜蓿的栽培，苜蓿的干草、草捆、草粉、草颗粒、青贮、叶蛋白的加工技术，苜蓿的病虫害防治及种子生产技术等。书中介绍的科学知识和先进方法，基本体现了我国目前苜蓿产业化生产的发展趋势和科技水平。此书适于从事苜蓿生产、产品加工人员及科技工作者阅读参考。

第一章 苜蓿产业的发展概况
第二章 苜蓿的形态特征与生物学特性
第三章 苜蓿的品种资源
第四章 苜蓿的栽培技术
第五章 苜蓿的收获
第六章 苜蓿干草及草粉的生产技术
第七章 苜蓿草捆、草粉及草颗粒的加工技术
第八章 苜蓿青贮饲料的调制技术
第九章 苜蓿叶蛋白饲料的加工
第十章 苜蓿种子的生产技术
主要参考文献