《奶牛精养技术指南》内容简介：奶牛饲养业属高效节粮型畜牧业，奶是饲料转化率最高的畜产品，奶牛将饲料中能量转化为可食产品能量的效率是所有畜禽中最高的，蛋白质的转化效率仅次于肉鸡。奶牛的日粮中包括有大量的青贮玉米、青干草、糟渣类和多汁类饲料，奶牛能将这些猪、禽等单胃动物不能很好利用的青粗饲料转化为蛋白质，还可将非蛋白氮转化成蛋白质。饲料转化率之高是其他畜禽不能比拟的。牛奶素有“人类保姆”的美称，牛奶中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，而且易被人体消化利用，是不可替代的营养佳品。