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名称 家庭营养全书 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7544303780
页数 599页
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简介
注解 本书深入浅出地指引科学饮食的康庄大道，提供最切身、具体和全方位的营养建议和忠告，书中谈论了人体生理和营养的基本知识、整个人生不同年龄阶段、不同环境和生活方式下的营养问题及饮食安排。
书籍简介

本书由数十位营养，保健专家共同撰写，集取各位专家多年专业实践精华及世界最新营养健康研究成果；深入浅出地介绍了人体生理、营养方面的基础知识，各个时期和生活环境的不同营养需求，以及相应的科学饮食方案；引导我们从以前追求数量，以“吃饱”为标准的粗放型饮食习惯，转变到讲求质量，以“吃好”为目的的膳食计划和营养配置，书中涉及的丰富内容，对我们建立21世纪中国家庭合理的饮食方式和均衡的营营结构，给予了全面具体

书籍目录

前言
一、基础知识篇
二、饮食营养篇
三、营养治疗篇
四、食品卫生篇
五、四季食谱篇
六、附录