本书由甘肃农业大学草业学院汪玺教授等编撰而成。内容包括青草利用和干草调制，青绿多汁饲料的加工利用，发酵饲草料的调制，秸秆饲料的理化处理，草产品饲料的无害化处理，配合饲料的加工，以及叶蛋白的加工利用等方面。全书对牧草饲料作物的深入加工利用技术，作了较为详尽的介绍，内容系统丰富，语言通俗易懂，技术先进实用，便于学习和操作。其出版发行，将对草业和畜禽业的发展，起到积极的促进作用。