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名称 食品生物污染控制与检验 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7502615415
页数 223页
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简介
注解
书籍简介

本书共5章，包括微生物学基础；微生物检验技术；食源性病原菌；食品微生物污染控制；其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。