绿叶蔬菜生长期短，适应性广，易于栽培， 通过分期分批多茬次栽培，以及抗温及越冬保住措施，大部分品种基本实现了周年供应，特别是反季节栽培叶菜，具有投资少、见效快的特点，深受种植户欢迎。
绿叶蔬菜以鲜嫩产品为食，生产全过程要求无公害操作，以确保生产出绿色无公害产品。我国已加入WTO，蔬菜为劳动密集型生产，我国比较有优势。但如何科学种菜，生产出符合国际标准要求的蔬菜产品，仍需要广大科技人员和农民朋友工同努力。姆叶蔬菜中有些品种易受病虫危害，反季节栽培尤为突出，因此，应掌握科学管理和病虫害综合防治技术。
本书主要介绍了小白菜、菠菜、生菜等20多个品种蔬菜的实用栽培技术和采种技术，特点是反季节栽培技术和病虫害无公害防治技术。文字通俗易懂，可操作性强，适宜广大菜农阅读。