内容提要
本书详细介绍了中华鳖、美国青蛙、河蟹、罗氏
沼虾、鳗鲡的人工养殖，从生物学特性、池塘建设、人
工繁殖、苗种培育、成体饲养、病害防治到捕捞和运
输等。此外，附录中还介绍了黄鳝、泥鳅的人工养殖
技术。
全书以图解文、图文对应、形象易懂、实用性强，
适合广大养殖者使用，也可供科技工作者参考。

目录
一、中华鳖
（一）生物学特性
（二）养鳖场的规划与建设
（三）鳖的饲料
（四）鳖的繁殖
（五）稚、幼鳖的培育
（六）成鳖饲养技术
（七）鳖病防治
（八）捕捉与运输
二、美国青蛙
（一）生物学特性
（二）人工繁殖
（三）人工孵化
（四）蝌蚪的饲养
（五）幼蛙、成蛙的饲养
（六）蛙病防治
（七）捕捉与运输
三、河蟹
（一）生物学特性
（二）人工繁殖
（三）人工放流
（四）幼蟹培育
（五）池塘养蟹
（六）湖泊捕蟹
四、罗氏沼虾
（一）生物学特性
（二）人工繁殖
（三）人工饲养
（四）虾病防治
五、鳗鲡
（一）生物学特征
（二）鳗苗的捕捞和暂养
（三）苗种培育
（四）成鳗养殖
（五）常见鳗病防治
附录
附表1黄鳝养殖
附表2泥鳅养殖
附表3渔业水质标准