本书包括养殖篇和病害防治篇两部分17章，全面系统地介绍了水貂、狐、麝鼠、鹿、雉鸡、鹌鹑、罗氏沼虾、鳖、鳗鱼等20多个经济效益高的特有品种，详尽地阐述了各种动物的生物学特性、繁殖特性、饲料配制、饲养管理、产品加工、场地选建、病害防治等关键性的技术环节。
本书内容易懂，实用性和可操作性强，比较适合于特种动物养殖专业户、技术员阅读，同是可供大中专学生参考。