高密度集约化养殖是目前我国水产养殖业的主要模式之一。在这种模式下，科学地使用优质饲料是获得稳产高产的关键。本书以问答的形式，深入浅出地介绍了水产养殖动物的营养与饲料的最新知识，其内容包括饲料原料特性、营养需要、配方设计技巧和配方实例，涵盖了我国主要的水产养殖品种，适合养殖专业户和饲料厂技术人员参考阅读。