本书应养蟹户之需，以科学性为本，系统地阐述了科学养蟹的关键技术。
书中重点介绍了蟹苗的人工繁殖技术、增养殖技术及放养模式（苗种培育、湖泊养蟹、池塘养蟹、稻田养蟹和名特水产混养等）、天然蟹苗资源、蟹病及敌害防治等，同时简明扼要地阐述了河蟹的发展现状、生态要求与繁殖习性。
本书内容实用，通俗易懂，融入近年来的新技术、新方法和新经验，以便对养蟹戾、养殖场员工及科技推广人员有一定的参考价值。