大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 蔬菜品质学概论 [电子资源]
名称 蔬菜品质学概论 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 750254657X
页数 352页
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简介
注解 本书介绍了蔬菜品质的内容和影响蔬菜品质的因素。书中列举了大量实例，对指导高品质蔬菜的栽培、育种、贮藏、加工和消费具有重要意义。