本书深入浅出地介绍了高脂血症的基本知识和诊治方法，重点叙述对高脂血症病人有益的食品、降脂食谱和降脂药膳。作者广纳传统食谱并吸收医家食疗经验，内容丰富，烹制方法具体，讲求科学性和实用性。适合于高脂血症病人及其家属、营养师、厨师、保健医师及基层医务人员阅读参考。