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名称 养生果品小百科 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7504834556
页数 265页
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简介
注解 本书包括干鲜果品篇、养生果品篇、实用果品篇三部分，介绍了水果与健康、水果与美容、水果与美食等内容。
书籍简介

本书分为干鲜果品篇， 养生果品篇以及实用果品篇三大部分，介绍了各种不同作用、不同功效的果品的营养成分、性味、功效、禁忌、选购和保存方法以及果汁、果酱的制作技术。 本书内容全面，实用性强，非常值得一读。

书籍目录

一 干鲜果品篇
1 水果
苹果
梨
……
2 干果
核桃
粟子
……
二 养生果品篇
1 日常食用
春季水果养生
……
2 患病时食用
贫血病人应吃哪些水果
……
三 实用果品篇
1 水果与健康
什么样的瓜果是绿色水果
……
2 水果与美容
3 水果与美食
4 送果品的艺术
5 吃水果，显性情
附录 果品营养成分表
主要参考文献