为适应广大肉用犬养殖专业户、专业场对肉用犬饲养技术的急切需要，我们组织资深的畜牧兽医教师编写了此书，重在向养犬业的专业户、企业单位及畜牧兽医技术人员介绍工厂化养犬生产的设施种类、标准设计、建筑选址的工程技术；工厂化生产的良种繁殖、饲养管理、疾病防治、产品加工等方面的技术。全书融科学性、知识性、技术性、实用性于一体，特别注意了突出实用性。对肉用犬科研开发单位以及膳食制作人员，养食家、养犬玩赏者都有一定的实用和参考价值。

前言
第一章 肉用犬场的建筑与设备
一、选场的基本要求
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第二章 犬的生物学特性
一、犬的生理解剖
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第三章 肉用犬品种
一、犬的分类与功能
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第四章 肉用犬的繁殖
一、生殖器官的构造及功能
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第五章 犬的营养与饲料
一、犬的营养
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第六章 肉犬的饲养管理
一、肉犬的饲养管理原则
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第七章 犬病临订诊断与防治
一、犬的保定与制动
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