近年来，我国瓜菜育种工作进展很快，每年都有许多新品种或新品系推出。本书收录了39种我国常见瓜菜作物中的591个品种，并对其育种单位、品种来源、特征特性及栽培要点等作了介绍。所有这些品种都是近10年来由我国各地选育或从国外引进的，并经各地种子管理部门审定或认定的新品种。相信这些新品种的推广应用对促进我国各地瓜菜生产、提高生产效益必将发挥重要作用。

1 西瓜
2 甜瓜
3 黄瓜
4 西葫芦
5 冬瓜
6 节瓜
7 丝瓜
8 苦瓜
9 南瓜
10 番茄
11 辣椒
12 茄子
13 菜豆
14 豇豆
15 菜用大豆（毛豆）
16 豌豆
17 蚕豆
18 大白菜
19、油菜（普通白菜）