《牧草与粗饲料》介绍了我国不同地区种植的牧草和饲料，如禾本科、豆科牧草、禾谷类、豆类、青绿饲料、水生饲料作物，特别介绍了一些木本饲料，这对增加饲源，开展综合利用均有益处。许多牧草是多年生植物，具有生长期长，产量高，营养丰富的特点，所以牧草和木本饲料不仅是饲料，也还具有水土保持，花卉、绿肥、药用等功效。各地可结合饲养畜、禽品种，来选用不同的牧草和饲料作物。同时还介绍了牧草加工与贮藏技术。
《牧草与粗饲料》特点是内容丰富、通俗易懂、实用性强和技术性强，图文并茂。可作为饲料和养殖的技术管理、科研人员的参考书；也可作为大专院校师生和养殖专业户的参考书。