《无公害水果生产技术》以国家无公害农产品生产技术规程为指导，按照国家最新标准的有关技术要求详细介绍了无公害水果生产的基地建设、肥料选择与施肥技术、农药选择与使用方法、各种病虫害的综合防治方法；产品的包装、运输、贮藏、加工方面的质量标准与要求。以及无公害水果的申请认证和监督管理等方面的内容。另外，为了帮助农业技术人员农技推广员和农民朋友学习操作无公害水果的生产技术，《无公害水果生产技术》还以无公害苹果、梨、香蕉、柑橘和芒果为例分别介绍了它们的最新生产技术。《无公害水果生产技术》具有实用性强的特点，定会成为广大农业技术人员和农民朋友的良师益友。