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名称 警惕人类退化：食品与健康 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7801632427
页数 203页
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简介
注解 环境?食品与健康教育读本:本书探讨的是食品污染与人类健康问题，全书分5章：生命的呼唤??我们吃什么；化学“双刃剑”??化肥农药的功过；尴尬的结果??饲料污染；真实的谎言??“食品添加剂”；绿色革命??健康的未来之路。
书籍简介

《警惕人类退化(食品与健康)》包括疯牛病的启示、饲料污染与食品安全、激素类饲料添加剂与食品污染等内容。

书籍目录

序
第一章 生命的呼唤
——我们吃什么
一 环境污染与食品安全
二 食品污染与人类健康
三 环境污染防治的对策
第二章 化学双刃剑
——化肥农药的功过
一 从《寂静的春天》说起
二 农药污染与食品安全
三 农药污染的有毒成分
四 化肥污染与食品安全
五 农药化肥污染与人类健康