全书共分5个部分，分别为醋的历史渊源、醋的保健功效、醋的医疗作用、醋的使用方法、醋的临床应用。其中重点是醋的临床应用，从内科、外科、妇产科、儿科、五官科几个方面，详细介绍了中医以及民间用醋和以醋为主的配方治疗85种常见病症的经验，共300余则。每则分述其配方、制法、用法、功效。
　　本书内容简练实用，主要为城乡家庭提供醋疗方面切实可行的祛病健身知识和具体方法，也可供医护人员参考。

一 醋的历史渊源
二 醋的保健功效
三 醋的医疗作用
四 醋的使用方法
五 醋的临床应用
（一）内科病症
（二）外科病症
（三）妇产科病症
（四）儿科病症
（五）五官科病症