鳄鱼是龟类中的珍稀极品，因其养殖成本较低、生长速度很快，又具有滋补药用功能，故在水产业中异军突起，大有取代普通龟类及鳖的趋势，从而为人工饲养鳄龟开辟了广阔的前景。
本书除介绍鳄龟的生物学特性及其对人工养殖环境条件和饲养设备的要求外，着重针对养殖鳄龟的技术难点，介绍饲养鳄龟的先进经验和成熟技术，特别是对鳄龟的稚龟和幼龟控温饲养技术、人工培育活体饵料发展生态养鳄龟新技术、无沙养鳄龟新技术、鳄龟病防治等作了详细介绍，还介绍鳄龟的加工、药用及食用。本书内容丰富，方法实用，通俗易懂，从中可获得鳄龟高效优质养殖的成功秘诀，适合有志于饲养鳄龟致富的农民朋友、养殖户、专业技术人员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。

一、概述
（一）我国引进鳄龟的发展状况
（二）鳄龟的经济价值
（三）鳄龟的发展前景
二、鳄龟的生物学特性
（一）形态特征
（二）生活习性
（三）生长繁殖特点
三、龟场建设
（一）场地的选择
（二）龟场的设计
（三）龟池的建造
（四）养龟场的配套设施
四、鳄龟的饲料
（一）鳄龟的营养需要
（二）鳄龟饲料种类及其主要营养成分
（三）鳄龟的饲料配方及调制技术
（四）解决