本书以科普读物的形式向广大读者介绍了糖尿病饮食治疗的概述、营养要素与糖尿病的饮食、正确认识糖尿病的饮食疗法、糖尿病饮食疗法的原则、糖尿病患者的科学饮食、血糖生成指数概念及其应用、糖尿病饮食疗法的计算及食物交换法、糖尿病患者的综合饮食控制、具有降糖作用的食物、糖尿病患者合理摄取各种营养要素、糖尿病的食疗及药膳、特殊类型糖尿病的食疗、糖尿病饮食治疗中需辨明的是非和走出糖尿病饮食治疗的误区等。其内容新颖、实用。适合于糖尿病患者阅读，对基层医生也具有一定参考价值。

一 糖尿病饮食治疗的概述
二 营养要素与糖尿病的饮食
三 正确认识糖尿病的饮食疗法
四 糖尿病饮食疗法的总则
五 糖尿病患者的科学饮食
六 血糖生成指数的概念及其应用
七 糖尿病饮食疗法的计算及食物交换法
八 糖尿病患者的综合饮食控制
九 具有降糖作用的食物
十 糖尿病患者合理摄取各种营养要素
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