本书在全面系统论述4320菌体蛋白饲料的技术研究、生产工艺、营养价值分析、安全分析、养殖效果等基础上，详细介绍用薯类、薯渣、淀粉渣、果渣、豆渣、酒糟、酱渣、柠檬酸渣、麦芽根渣、油茶籽饼、草粉等做主要原料生产4320等生物蛋白饲料的生产方式方法、工艺流程、产品成分分析等，供不同地方因地制宜采用。
本书适于广大饲料生产厂家和养殖场的技术人员、管理人员阅读使用，也可供饲料、畜牧、微生物等专业科研人员、师生参考。