书中主要针对我国小麦抗赤霉病的种质资源、鉴定方法、遗传规律、抗性机制、育种方法等专题进行论述，并列出500余篇参考文献。书末还全文附上戴松恩先生等于1941年在《农报》研究栏上发表的我国首篇关于小麦抗赤霉病育种的论文小麦品种抗赤霉病育种之问题和刘大钧先生于2001年在郑州小麦遗传育种国际学术讨论会上发表的论文小麦抗赤霉病育种——一个世界性难题两篇文章，相信对读者了解这一领域的基本情况和研究进展会有所帮助。

前言
第一章 我国小麦抗赤霉病育种概述
一 小麦赤霉病的症状
二 小麦赤霉病的流行与危害
三 小麦抗赤霉病育种的回顾
第二章 赤霉病的病原菌及其致病性
一 赤霉菌的形态与生理
二 赤霉菌的种类与分布
三 赤霉菌致病力的分化
四 赤霉病菌的变异
五 赤霉菌毒素
六 赤霉菌对小麦的侵染
第三