本书以通俗的语言，讲述了心脑血管疾病包括高血压、 冠心病等发生的机制及与饮食的关系，结合患者的实际情况，介绍了日常饮食应遵循的原则，并做了详细的食谱举例。针对每种心脑血管疾病，精选了相应的食疗药膳方。每首处方均详列了原料组成、制作方法和功效，选料来源丰富，制作方法简单，兼顾菜肴口感。本书是广大心脑血管疾病患者的良师益友，也是健康人保健、养生及预防心脑血管疾病的饮食指南，还可作为营养师、厨师的参考用书。

第一章 高血压病的饮食调养
一、概述
二、高血压病的饮食治疗
三、高血压病的饮食保健
四、高血压病的食谱举例
五、具有降血压作用的食物
六、高血压病的中医食疗
七、高血压病患者的日常生活与保健
第二章 高脂血症和高脂蛋白血症的饮食调养
一、概述
二、高脂血症和高脂蛋白血症的饮食治疗